土曜日

の管理栄養士から

台湾で餃子と言えば水餃子が主流とされています。皮が厚めで食べごたえがあり、もちもちとした食感が特徴です。そんな水餃子を、たっぷりのにらとしょうがを使って風味豊かに、塩分控えめに仕上げました。副菜にはにんにくとごまが効いたきゅうりのあえ物、汁物に台湾風の豆乳スープを合わせています。