日曜日 インドを味わう タンドリーサーモンの献立 タンドリーサーモン（鮭のカレー焼き）・キャベツのアチャール（キャベツの漬物）・お手軽オレンジラッシー・麦ご飯（押麦３割・150ｇ） の管理栄養士から 「タンドリー」と聞くとチキンが浮かびますが、今回は魚でアレンジ。肉に比べて魚は脂が少ないことが多いため、漬けだれにマヨネーズを加えて、ふっくらと仕上げました。副菜には食感の良いキャベツで作る、インドの漬物アチャールを。飲むヨーグルトで作るお手軽ラッシーを組み合わせました。
